◎臭豆腐chòudòufu
(1)[strong-smelling preserved bean curd]
(2) 發酵后有特殊氣味的小塊豆腐，可作菜
(3) 謔語。比喻外表丑陋而實際卻令人喜愛的人或物
⒈ 發酵后有臭味的豆腐。可以佐餐。
引《二十年目睹之怪現狀》第九九回：“當日卜士仁叫添了一塊臭豆腐，留侄孫吃了晚飯。”張天翼《大林和小林》第二章：“要是沒有餛飩擔子，賣油炸臭豆腐的也行。”
用豆腐腌制發酵，再用石灰封藏于缸內的佐餐食品。
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