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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

蛋糕

拼音： dàn gāo
注音：ㄉㄢˋ ㄍㄠ
詞性： 名詞
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎蛋糕dàngāo

[cake] 由雞蛋、面粉以及糖、油等制成的一種松軟的糕點

引證解釋

⒈ 雞蛋和面粉加糖和油制成的松軟的糕。品種有圓蛋糕、方蛋糕、蒸蛋糕、奶油蛋糕等。

國語詞典

用雞蛋、面粉、糖、香料等和勻制成的糕點。

如：「奶油蛋糕」。

網絡解釋

蛋糕 （一般意義上的西式甜點）

  • 蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
  • 蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
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