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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

油炸檜

拼音： yóu zhà guì
注音：一ㄡˊ ㄓㄚˊ ㄍㄨㄟˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
油炸檜，民間傳統(tǒng)油炸食品。m.
引證解釋

⒈ 即油炸果。相傳老百姓痛恨南宋奸臣秦檜，故有此稱。參見(jiàn)“油炸果”。

引《杭州的傳說(shuō)·油炸檜》：“原先，油炸檜是背對(duì)背的兩個(gè)面人。做一個(gè)油炸檜，得花不少工夫，實(shí)在太費(fèi)事了。后來(lái)逐漸簡(jiǎn)化，就成了現(xiàn)在的樣子。老百姓當(dāng)初吃油炸檜，是為了消消恨的。”

國(guó)語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

油炸檜

  • 油炸檜，民間傳統(tǒng)油炸食品。流行于南方各地。多用于早餐。相傳起源于浙江杭州。一種是發(fā)過(guò)酵的，吃起來(lái)酥脆；一種是先用豬油和過(guò)面，吃起來(lái)脆而松，格外的香。將背靠背地粘在一起的面人，給改做成為兩根面粘在一起，放到滾油鍋里炸。人們都管它叫做“油炸鬼”。再后來(lái)，漸漸就出現(xiàn)了人們管“油炸鬼”稱作“油條”了，并且一直流傳。
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