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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

乳餅

拼音： rǔ bǐng
注音：ㄖㄨˇ ㄅ一ㄥˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
乳制食品名。
引證解釋

⒈ 乳制食品名。

引《初學記》卷二六引晉盧諶《祭法》：“夏祠別用乳餅，冬祠用環餅。”
宋孟元老《東京夢華錄·清明節》：“節日坊市賣稠餳、麥餻、乳酪、乳餅之類。”
元楊允孚《灤京雜詠》上：“營盤風軟浄無沙，乳餅羊酥當啜茶。”
郭沫若《孔雀膽》附錄《昆明景物》：“鄧川乳扇與路南乳餅，均云南名產，為羊奶所制，素食妙品也。甜食咸食均可。”

國語詞典
網絡解釋

乳餅

  • 乳餅是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一種奶酪(cheese)的名稱。白語稱為yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的質量最好。白色塊狀。酷似豆腐塊。 沾白糖、椒鹽生吃或者下油鍋煎吃都很爽口。
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