⒈ 南朝宋劉義慶《世說新語。術解》：“桓公有主簿善別酒，有酒輒令先嘗。好者謂‘ 青州從事’，惡者謂‘ 平原督郵’。
引青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到臍；督郵，言在鬲‘膈’上住。”
意謂好酒的酒氣可直到臍部。從事、督郵，均官名。后因以“青州從事”為美酒的代稱。 唐皮日休《醉中寄魯望一壺并一絕》：“醉中不得親相倚，故遣青州從事來?！?br/>宋蘇軾《真一酒》詩：“人間真一東坡老，與作青州從事名?！?br/>清錢謙益《方生行送方爾止還金陵》詩：“馮君鑒我區區意，卻寄青州從事來?！?br/>亦省作“青州”。 清鄭燮《再和盧雅雨》之一：“才子新詩高白傅，故園名酒載青州?！?/span>
青州，山東省舊府名。從事，古官名。青州從事語出南朝宋．劉義慶《世說新語．術解》：「桓公有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂青州從事，惡者謂平原督郵；青州有齊郡，平原有鬲縣，從事謂到臍，督郵言在鬲上住。」后用以泛稱美酒。《幼學瓊林．卷三．飲食類》：「好酒曰青州從事?！骨澹煲妥稹辞嘤癜福迩餄M目臨淄水〉詞：「青州從事須沉醉，稷下雄談且休矣！」