◎葡萄糖
[glucose;grape sugar;dextrose] 一種已知有右旋、左旋和外消旋形式的醛糖HOCH 2 (CHOH) 4 CHO，尤指有甜味、無色、可溶性右旋D-型糖，它易以α和β兩種變體的結晶而獲得，主要存在于植物的液汁和果實內、正常的血液和病者尿液(如糖尿病)之中，它結合在許多二糖、三糖及多糖中，結合在大多數動植物組織的糖苷中，是原生質能量的主要來源 ，其初級狀態也是碳水化合物攝入動物體內的通常形式
()⒈ 有機化合物。單糖類，無色結晶，易溶于水，難溶于酒精，有甜味，廣泛存在于生物體中，特別是葡萄中含量多，通常用淀粉制成。葡萄糖是人和動物的能量的主要來源，醫藥上用做滋補劑，也用來制造糖果、點心和釀酒等。簡稱“葡糖”。
生物體內最重要的六碳糖分子，為一種醛糖，有甜味，可聚合成淀粉或肝糖；它是植物光合作用的產物，大量存在于水果及若干蔬菜中，可供給人體保溫及提供活動能量。