⒈ 官府在荒年缺糧時，將倉庫所存糧食平價出售。
引《史記·貨殖列傳》：“平糶齊物，關市不乏，治國之道也。”清劉大櫆《通溪巴君墓志銘》：“乾隆十六年，歲旱饑，君倡平糶之法於有司。”中國近代史資料叢刊《辛亥革命·人民反清斗爭資料》：“事后， 淮揚道出示嚴禁造謡，并懸賞購緝散放偽票之匪徒，一面辦理平糶，以安民心。”
遇荒年時，米糧價格高漲，官府為平衡物價，而將官倉里的米糧以平價賣出，稱為「平糶」。
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