⒈ 即丁酸。有機化合物，無色油狀液體，有刺激性臭味，是一種低級的脂肪酸。用于制革、橡膠、香料等工業。
一種由肌肉素的腐敗或甘油的發酵而成的微臭無色液體。可與水、酒精和乙醚等互溶。具可燃性。可作為殺菌劑、乳化劑及香料等。
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