◎塊莖kuàijīng
[stem tuber] 一種呈塊狀的莖，通常是在地下形成的
www.塊莖(tuber)是植物學名詞術語。它是植物莖的一種變態，呈塊狀，故名塊莖。既然是莖，因此就具有植物莖的主要特征，比如芽、葉痕等。我們常吃的馬鈴薯是最典型的塊莖。 地下的變態莖(Modified Subterraneous Stems)之一為節間短縮的橫生莖，外形不一，常肉質膨大呈不規則的塊狀，貯藏如淀粉，糖類等碳水化合物。以備來年重新生長只用。根系自塊莖底部發生，節向下凹陷如眼窩，芽生其中但并不明顯，鱗葉退化或早落，如半夏、天麻、馬鈴薯等。查看百科
地下莖呈塊狀者，如馬鈴薯、菊芋等。可分割成數塊，供繁殖新個體使用。