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漢語詞語拼音 漢語解釋

焙火

拼音： bèi huǒ
注音：ㄅㄟˋ ㄏㄨㄛˇ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
焙烘的火力。【好工具】
引證解釋

⒈ 焙烘的火力。

引宋徽宗《大觀茶論·制造》：“飲而有砂者，滌濯之不精也；文理燥赤者，焙火之過熟也。”

國(guó)語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

焙火

  • 焙火：如果想讓制成的茶有股火香，感覺得比較溫暖一點(diǎn)，可拿來用火烘焙。焙火輕重也會(huì)造成不同的風(fēng)味，焙火輕者喝來感覺比較生，焙火重者喝來感覺比較熟。我們從外觀上也能看出焙火的輕重：焙火輕者，顏色較亮；焙火重者，顏色較暗，這顏色包括茶干的顏色與沖泡后茶湯的顏色。在發(fā)酵時(shí)：發(fā)酵愈輕，顏色愈綠，發(fā)酵愈重，顏色愈紅。焙火所影響的是顏色的深淺，也就是明度的高低，焙火愈重，明度愈低，焙火愈輕，明度愈高。
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