⒈ 酒名。在蒸餾時除去最先出和最后出的酒，留下的就是二鍋頭。味醇性烈，含酒精量百分之六十到百分之七十。
引辛汝忠《大慶油到火車城》詩：“我雙手捧著大慶油，濃香賽過二鍋頭。”
酒的蒸餾過程中，除去最初及最后流出的酒，留下的中間部分即稱為「二鍋頭」。味道香醇、道勁強烈，酒精濃度高達百分之六十到七十，是酒的精華部分。
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