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漢語詞語拼音 漢語解釋

三蛇羹

拼音： sān shé gēng
注音：ㄙㄢ ㄕㄜˊ ㄍㄥ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
廣東名菜。以三種毒蛇肉制成的羹。
引證解釋

⒈ 廣東名菜。以三種毒蛇肉制成的羹。

引大木《三蛇羹》：“廣東香山一帶，多畜蛇為羹。其最毒者，首巨而扁，能挺立而逐人，次則黑白之紋間雜，又次之則純黑。凡為羹，必合此三蛇，去皮而取其肉，和以五味。”

國語詞典
網絡解釋

三蛇羹

  • 三蛇羹是廣東一帶的地方傳統名菜，屬于粵菜系。蛇饌中比較常見的一種湯羹，廣州的酒家在百年前就有這種菜式。
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